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面对现在食品市场安全意识不断增强，并且越来越规范，食品行业和饮料行业在产品质量方面需要符合更加严格的要求。由于食品饮料行业再生产的过程中，水或者配料附带的微生物可能会导致饮料产生变色或者异味导致保质期降低，食品饮料厂为了能够更加适应市场的要求以及更加规范安全，减少添加剂和防腐剂在水和配料的使用，降低食品被细菌病毒沾染的风险，所以在食品生产行业中，微生物的消毒是不可或缺的一部分。
紫外线消毒属于化学消毒方法，并且在大众中不断受到认可，紫外线的UV灯能够杀灭99%类型的微生物，包括霉菌，细菌病毒等各种微生物，并且紫外线的消毒是维护成本很低，非常环保的一种技术，在保证能够做到高水平，高标准的消毒，同时减少了化学产品的消毒。
相比起其他的一些消毒方法，紫外线消毒的优势就是不会在水中残留有任何的其他物质，并且也不会对水中的酸碱值，味道产生改变。
紫外线除了能够作为主要的水消毒处理方法，或者作为其他水净化的一个辅助手段，比如有的水净化需要在水中加入活性炭过滤或者渗透过滤的方法，由于紫外线杀菌不会产生残余的物质。所以在安装的回收，最好的安装位置就是整个处理系统的尾端，能够作为辅助破坏水中的微生物，并且在水加工处理的时候能够把污染降到最低。
